Главный нюанс рыбной сервировки – приборы: Вам понадобится рыбный нож в виде лопаточки с тупым лезвием. Жареную или запеченную целиком рыбу подают на фарфоровых тарелках с дольками лимона, чтобы можно было сбрызнуть блюдо. Рядом ставят маленькие пиалы с соусами: соевым, горчичным, томатным с хреном или деликатесным. Заливное из рыбы тоже требует соусов. Блюда из рыбного филе обычно запекают в духовке в горшочках или глиняных сковородках и выставляют на стол прямо в них. Ассорти из рыбных деликатесов принято ставить в центр стола на большом блюде. Рыбную уху, как и другие супы, подают в супнице или сразу разливают в глубокие тарелки.