Главная трудность очистки перца в том, что семена достаточно крепко «сидят» на перегородке. Совет шеф-повара поможет вам решить эту проблему в два счета.
1. Вам понадобятся: перец чили, небольшая миска, нож.
2. Прокатайте перец между ладонями, чтобы семена отделились от перегородки.
3. Отрежьте верхушку перца и постучите перцем о край миски, чтобы избавиться от семян.
4. Нарежьте перец так, как предусмотрено рецептом, – кольцами, соломкой или кубиками.